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Proyectos Realizados
Testimonios de los beneficiarios
“Estoy muy feliz de poder aprender nuevas preparaciones con los mismos ingredientes que tengo en casa, las masitas de papachina, ¡me encantaron!”.
“Gracias por venir a visitar esta playa y afianzar en nosotros el deber de proteger nuestro patrimonio”.
“Para los pescadores es muy importante aprender técnicas para mejorar la comercialización de nuestra pesca. Gracias FUNLEO por la capacitación.”
“Antes, nadie compraba cosas de verduras, todos cultivaban su cebolla, su cimarrón, el ají dulce, no como ahora, todo lo sembraban, sembraban orégano, todo era criado natural. Siento que debemos recuperar esa costumbre”.
“Había bollo harinado que llama uno, que era el bollo de batata, se perdió, eso ya no lo hacen más, con la cuestión del fenómeno y del orden público, ese cultivo de batata se perjudicó, con el desplazamiento tuvimos que dejar todo abandonado y esa semilla se perdió, pero ya estamos recuperando poco a poco, porque estamos en asociaciones de desplazados y estamos tratando de recuperar todas esas semillas, estos talleres con FUNLEO, nos motivan a recuperar la tradición en tiempos de retorno”
Hago parte de la Asociación Construyendo Sueños, en donde un grupo de mujeres concheras nos reunimos para mejorar nuestra calidad de vida a partir de nuestro propio oficio que es recolectar los frutos del manglar. Con la cartilla para los niños que hizo FUNLEO con la gente de la WWF, aprendimos todos, sabemos que debemos cuidar nuestro entorno y sobretodo dejamos este legado de etnoeducación para los más jóvenes. Cuidar nuestros manglares es un beneficio para toda la humanidad, pues son fuente de vida.”
Somos una organización sin ánimo de lucro que trabaja por el desarrollo y el bienestar de los colombianos. ¡Contigo, podemos hacer más!Fundacion Leo Espinosa - FUNLEO shared Leo Espinosa's post.
Sancocho Trifasico "Sementera, rio y corral". Bagre, gallina y falda de costilla, preparado por mujeres del corregimiento de El Cerrito, municipio de Sabana de Torres en el Magdalena Medio Santandereano. Para sus habitantes este plato, representa la abundancia. Está relacionado con el ciclo vital del territorio y la subienda. Los pescadores capturan el bagre cuando el calor los saca a flote. Lleva también mazorca, plátano popocho, ahuyama, apio, papa amarilla, zanahoria, bore, yuca y aliños. #fogondeleña #cocinacolombiana #santander #sabanasdetorres #cocinasyfogones
Proyectos realizados
Centro Integral de Gastronomía Coquí- Chocó20 junio, 2017 - 12:56 pm
Ruta Gastronómica del Cangrejo Negro de Providencia: una herramienta para el fortalecimiento de la identidad cultural y el desarrollo turístico de la isla27 septiembre, 2016 - 3:21 pm
Diseño de publicaciones “Asociémonos de verdad” “Buenas Prácticas Agrícolas” y “Buenas Prácticas Pesqueras” Programa Emprende Pacífico2 agosto, 2016 - 9:20 pm