“Sabor Ancestral” Un evento de ACDI/VOCA-USAID y FUNLEO con el apoyo de Banco de Bogotá

En el marco de convenio de cooperación entre la Fundación Leo Espinosa y ACDI/VOCA, con el cual hemos venido trabajando como aliados en la articulación de proyectos sociales a partir de la gastronomía como eje de desarrollo y bienestar, se llevó a cabo el pasado martes 24 de febrero, una cena de gala en el restaurante Leo Cocina y Cava con el objetivo de mostrar los resultados del proyecto a través del libro SABOR ANCESTRAL, producto de los laboratorios de gastronomía realizados en conjunto con las comunidades de: Isla de Providencia, Resguardo de Ambaló, San Basilio de Palenque, La Toma, Cuenca del Río Yurumanguí y La Plata, Bahía Málaga.

El evento, contó con la participación de representantes de agencias para el desarrollo a quienes se ofreció una cena en la que sobresalieron productos autóctonos de las distintas regiones y en donde los representantes de cada comunidad tuvieron la oportunidad de dar a conocer los ingredientes de sus culturas. Para esto contamos con el apoyo de la chef y presidenta de FUNLEO, Leo Espinosa, el equipo de Leo Cocina y Cava y los miembros y directivos de Funleo.

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